家常零食 炸鱿鱼圈

作者： 苏三也是奇女子

公司发了很多鱿鱼圈，炒着吃进不去味道，周末闲来无事炸个鱿鱼圈吃吃。

用料

• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 鱿鱼圈 200克
• 盐 4克
• 胡椒粉 4克
• 料酒 2勺

家常零食 炸鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

锅内水烧开，把鱿鱼圈倒进去煮十几秒断生，煮到颜色不那么透明，发白，形状固定变硬即可。

步骤 2

煮过的鱿鱼圈里加入两勺料酒

步骤 3

加入4克盐

步骤 4

加入4克胡椒粉，拌匀腌制半个小时左右，多腌一会进味。

步骤 5

准备玉米淀粉，面包糠，鸡蛋一个搅散，备用。

步骤 6

鱿鱼圈在淀粉中沾匀，懒得洗别的容器所以沾完淀粉以后直接摆在放淀粉的盘子里了。

步骤 7

一个一个的从淀粉中挑出来，抖落多余的淀粉，然后放进鸡蛋液中裹上鸡蛋液。

步骤 8

然后放进面包糠的盘子里裹上一层面包糠。

步骤 9

平底锅倒油中小火加热,筷子沾点面粉进去迅速冒泡就可以加鱿鱼圈了。

步骤 10

刚放进去不要翻动，等炸个十秒钟定型以后翻面。

步骤 11

两面炸至金黄，用筷子夹一下，面包糠硬硬的，鱿鱼圈不变形，就可以捞出来控油了。

步骤 12

控好油后装盘享用。

步骤 13

挤上番茄酱，开吃吧。

菜谱创建时间：2019-11-16 17:58:45