山药糕

作者： 虹1962

在拼多多买了山药，星期日给自己蒸个山药糕🍮

用料

• 山药 根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 奶粉 2汤勺
• 低筋粉 3汤勺
• 葡萄干 2把

山药糕的做法步骤

步骤 1

用破壁机将削好皮切段（或片）的山药加入牛奶榨汁。

步骤 2

榨好的山药汁倒入盆中加入2个鸡蛋打散。奶粉、低筋面粉过筛放入继续调匀。浓稠度如浓稠酸奶状即可。

步骤 3

把调好的糊倒入模具中一部分，撒入清洗干净的葡萄干（部分），把剩余糊再次倒入模具，再把剩余葡萄干撒在上面（也可直接把葡萄干拌入糊中）。

步骤 4

冷水上屉，大火烧开转小火蒸35分钟后关火，三、五分钟后开盖取出模具，待稍凉时取出蒸好的山药糕，切块享用。

山药糕的小贴士

要想更香甜的，就加些无特别气味的食用油和白砂糖。这样做出来的更容易脱模，切块也更容易且细腻些。 凉后再切块卖相会好些😀我菜谱里图片上出锅就切的，所以卖相不好😊吃着口感、味道还是可以的😀

菜谱创建时间：2019-11-16 16:59:33