简易南瓜饼

作者： 珍心食意

南瓜饼很容易操作，零失败的，前提是要控制好火候。 下面的用量没有具体，喜欢吃甜的就加多一点白糖，因为南瓜本身就含糖。糯米粉都是一边加一边搓，最后搓得差不多可以揉成团的时候，再加一抓粘米粉，因为全是糯米的话，会太黏了。

用料

• 南瓜 半个
• 糯米粉 适量
• 粘米粉 适量
• 白糖 适量

简易南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块放锅里蒸，大概15分钟左右。

步骤 2

南瓜蒸好后用勺子压碎，加上适量白糖混合。混合好后，一边加糯米粉，一边揉面团，过程不需要加水。揉到最后还有一点湿度的时候加一小抓粘米粉，混合均匀后揉成一小份团子，用手掌心压扁。

步骤 3

热锅冷油，小火慢煎，记得要翻面，不然一面会烧焦。油一定要足够，油不够的话容易烧焦，颜色也没那么漂亮。

步骤 4

煎的差不多了，可以用牙签插一下，能插得进去就代表熟了。

步骤 5

盘子里可以垫一张吸油纸，然后把煎好的南瓜饼摆放好。

步骤 6

软糯香甜，非常好吃，一口气吃了五六个。

菜谱创建时间：2019-11-16 16:26:47