健脾祛湿 补中益气 自制八珍糕

作者： 菲雪的素食小栈

遵循古方，除八味食材外无添加其他食材 以太子参置换人参，温养补气不上火 口味上没有糖面，并不讨喜，但胜在食效好，也可根据个人口味添加蜂蜜，冰糖等调味 此糕补中益气，健脾祛湿 宜常食，三月不断，效用可现

用料

• 太子参 100g
• 茯苓 100g
• 淮山 100g
• 薏仁 100g
• 芡实 100g
• 莲子 100g
• 炒麦芽 100g
• 白扁豆 100g

健脾祛湿 补中益气 自制八珍糕的做法步骤

步骤 1

八种食材均是干货，打细粉 购食材时需注意不要熏硫的 八种粉各取100g，加入适量温水 加入1～2g盐用于调和底味 水量需达到将粉都和成柔软的团状 和成团(类似和面方法) 保鲜膜盖好，静置半小时 此步骤可以适量加蜂蜜或冰糖，也可加葡萄干枸杞核桃红枣等，成品口味会更易接受

步骤 2

将糕团揉一分钟 用厨房秤分量，每块50g 用模具压成喜欢的花型 50g刚好是一次食用的量 大小、厚度口感很合适

步骤 3

蒸锅放入八珍糕 上汽后中火蒸30分钟 焖5分钟出锅 晾凉后冷冻保存 吃时蒸热即可食用 每天早餐吃一块 我做时每种粉100g，大约可做31个 刚好一个月的量

步骤 4

八珍糕成品

健脾祛湿 补中益气 自制八珍糕的小贴士

可根据个人口味加糖／蜜调节口味，加1、2g盐更能调和底味。 也可加核桃碎，枸杞，红枣、葡萄干，蔓越莓，黑芝麻等改善口味

菜谱创建时间：2019-11-16 12:17:29