卤腰子

作者： 宝贝爱妈咪

卤腰子重要的是煮的火候

用料

• 猪腰 2个
• 盐 20克
• 花椒 2把
• 生姜 2块
• 葱 4根

卤腰子的做法步骤

步骤 1

腰子去皮洗净

步骤 2

一小块姜切片，2根葱，一把花椒，10克盐，腌30分钟—2小时都可以。

步骤 3

去掉腌腰子的葱姜花椒，重新放一把花椒两根葱10克盐。

步骤 4

加水没过腰子。大火煮开后中火开半盖煮10～15分钟。

步骤 5

腰子明显缩小1/3，没有一点腥味。

步骤 6

切片。

步骤 7

冬虫夏草菇、草菇、猴头菇、鸡腿菇和松茸煲汤，中火煲一小时。 下好面条用橄榄油拌一下，不粘黏，根根分明。 茼蒿焯水 一碗腰片菌菇面，宝贝汤都喝光了。

菜谱创建时间：2019-11-15 20:07:29