五香牛腩

作者： 阳光温好

家里一下来了很多牛肉，牛腩、牛腱子、牛排还有牛肉卷，实在囤不下了，想着把牛腩先做掉，于是乎，你们就看到出锅的牛腩了

用料

• 牛腩 1000克
• 葱3 根
• 姜6 片
• 香叶8 片
• 八角10 个
• 桂皮3 块
• 花椒30 粒
• 酱油6 勺
• 辣椒3 个

五香牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩条切块大概5cm，水里焯一下

步骤 2

倒入食用油，起码满了锅底再多一点，加入姜片翻炒三五下，再把所有调料翻炒一分钟，加入牛腩翻炒至外面微微变黄

步骤 3

倒入大量农夫山泉，煮沸后加入打好结的葱，再煮沸加入生抽5勺，煮沸后小火煮一个小时

步骤 4

加入老抽，煮半小时

步骤 5

成品

五香牛腩的小贴士

还有干辣椒三根，牛腩条注意肥瘦相间，太瘦没有油性

菜谱创建时间：2019-11-15 19:02:17