五彩素馅大包子

作者： H妈妈

周末去山上买溜达鸡蛋，顺便在一个老奶奶手里买了一颗超大白菜，太大了怎么办啊，剁了包包子吧哈哈哈哈要不然没吃完就坏了！

用料

• 面粉 适量
• 白菜 半颗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 一把
• 虾皮 一把
• 葱 1根
• 盐 适量
• 五香粉 1勺
• 油 适量
• 酵母 适量

五彩素馅大包子的做法步骤

步骤 1

这个面的用量我真的自己也凭感觉，所以看着弄吧，多了就蒸馒头嘻嘻！酵母用量我也是凭感觉的嘻嘻嘻，做几次基本就找到感觉了，一点温水化开酵母，不要太烫哦，会把酵母烫的没有活性了，然后拌面粉，一点一点加水拌，最后揉面到光滑，罩上保鲜膜醒发！我们去做馅吧！

步骤 2

白菜剁碎了加盐杀一杀水份

步骤 3

大概十几分钟就这样了，然后把白菜挤干水分备用

步骤 4

木耳泡发切碎，鸡蛋煎出来尽量打散，胡萝卜擦丝切碎，葱切碎，再抓一把虾皮

步骤 5

加盐，五香粉，油，五香粉不要太多，香料味太浓不好吃，我就用了大概舀盐的那种小匙子半匙，然后盐的用量就看个人口味轻重了，我的做法就是一点点加，然后拿出来一点点舔一下看看什么情况～嘻嘻嘻嘻

步骤 6

拌完了馅，我们去看看面发的怎么样了吧哈哈哈哈

步骤 7

大概两个小时，基本可以了哈哈哈哈哈哈哈哈

步骤 8

拿出来揉一揉排排空气，开始包

步骤 9

小可爱包好啦～～

步骤 10

白菜外面不太好的叶子不要扔了，洗一洗一会用

步骤 11

白菜叶铺上，把包子放在上面，包好的小可爱一定要二次醒发，就是把它们放在锅里醒十五分钟吧

步骤 12

二次醒发好了开火蒸，开锅中小火十分钟关火，不要马上拿出来，要给它们一点点时间冷一冷，马上拿出来突然热气没有了包子会瘪瘪的（不知道怎么表达了，大概是这么个意思），大概三分钟左右，可以把锅盖斜一点放着，有一个缝隙，三分钟左右慢慢打开锅盖

步骤 13

夹出来，开始吃了嘻嘻嘻嘻

步骤 14

鲜香，超好吃，颜值也高哈哈哈色香味到位了

菜谱创建时间：2019-11-15 17:44:30