乌子熬白菜

作者： 红豆妈妈爱烘焙

乌子鱼学名墨鱼，营养丰富，口感好。具有补血、补肾、滋阴、催乳等等一大些好处，特别适合女同志吃。 这道菜是山东日照海边家常菜，每年乌子和白菜大量上市时候家家都会做，很多人家都会囤几十斤冻起来吃一冬。

用料

• 大墨鱼 3只
• 猪肉 一小块
• 白菜 8片
• 葱姜丝 若干
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 冻鸡汤 两小块

乌子熬白菜的做法步骤

步骤 1

冲姜切丝，猪肉肥瘦分开切，白菜切块，白菜梆和叶分开，墨鱼清洗干净切宽条。

步骤 2

锅烧热，先下肥肉靠油，然后加植物油，下葱姜丝爆锅后下瘦肉，炒变色。

步骤 3

下乌子鱼翻炒一会

步骤 4

下白菜帮翻炒后再下白菜叶，放适量盐和生抽翻炒

步骤 5

看菜叶略微缩水了，放上冻鸡汤，盖上盖，先大火咕嘟5分钟，在小火慢炖15分钟就可以吃了

步骤 6

热腾腾的乌子熬白菜就做好了，特别鲜，配上一碗米粉，真yu ke呀。

乌子熬白菜的小贴士

1:清洗乌子简直把身上的黑皮扒掉，个人感觉更嫩更好吃。 2:建议家中熬了鸡汤、骨头汤，可以用保鲜袋冻起来，平时熬菜、下个面条的特别方便。

菜谱创建时间：2019-11-15 15:09:09