生酮版韩式海鲜煎饼

作者： 生酮饮食君

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用料

• #煎饼面糊
• 椰子细粉 15g
• 洋车前子粉 1g
• 黑胡椒粉 适量
• 热水 50ml
• 白芝麻粉 10g
• 海盐 适量
• 鸡蛋 2个
• #馅料
• 猪肉片 2片
• 花枝圈 4个
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉（可省略） 适量
• 虾仁 8只
• 海盐 适量
• 匈牙利紅甜椒粉 适量

生酮版韩式海鲜煎饼的做法步骤

步骤 1

肉，虾仁、花枝，洗淨拍乾。花枝跟虾切成稍微小块，肉不切，加入盐、胡椒、红甜椒粉抓匀。备用

步骤 2

粉末充分混合均匀，打入两颗蛋，搅拌均匀

步骤 3

加入热水，充分搅拌均匀

步骤 4

花枝与虾仁加入面糊中搅拌

步骤 5

热锅，倒入橄榄油，再倒入面糊，放上肉片

步骤 6

再于肉片上方加上拌了海鲜的面糊，盖上锅盖闷煎5分钟。

步骤 7

五分钟后翻过面，再闷煎五分钟。

步骤 8

完成

步骤 9

断面

生酮版韩式海鲜煎饼的小贴士

这个食谱已经实验很多次了，但我一直没办法找到那种软中带酥脆的口感，所以一直压著没发食谱。 这次由于找到白芝麻粉来制造出那种独特的酥脆又鬆软的口感，所以终于是「煎饼」了。 对了，如果材料中能加入葱段，颜色会很好看，但因为手边没有，所以没办法呈现那种红绿相间的美感，有材料的人可以试著加入，一样要拍干水分再加入。

菜谱创建时间：2019-11-15 14:45:54