用APP打开
桃花酥的做法

桃花酥

75人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 1851-19号
1851-19号
自从三生三世十里桃花这部电影人们才创造出桃花酥,外形不但好看而且很多人都喜欢它里面的馅是红豆沙,皮是脆脆的,色味俱全。也得到人民群众的喜爱

用料

桃花酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称A部分的材料全部倒入一个不锈钢盆中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:器具消毒干净,抹布拿烫水烫了一遍再擦拭台面 2:用刮板把面团搅拌均匀,水要分几次倒(不可一次性把水倒光)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把不锈钢盘中的面团,放在桌面上用手不停的去揉,揉到7成筋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面光滑,可拉薄膜,可截薄膜,呈锯牙形 ,再用不锈钢盆倒扣静置40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油心 1:B部分的材料,低筋面粉52克、猪油26克搅拌均匀,无颗粒状,再加4滴红色色素,油心不要起筋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油心分割,9个油心每一个油心是8克,用手去搓圆,用不锈钢盆倒扣

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的酥皮面团分割,9个酥皮每个16克,手撑心压面团,压成圆扁形,中间厚边薄,把油心包裹住,口要收紧,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀10厘米左右,翻面卷起,用不锈钢盆倒扣(可用保鲜膜)静置两分钟,反复两次擀面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的面团再擀成饺子皮形状,包住馅,收口向下,收紧,再搓圆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团压扁,图案跟钟一样,在旁边标个记号比如12、3、6、9,小刀对着记号切六刀,每条横线对齐,中间有个小圆形,用拇指中指捏个花辨,再用小刀在花瓣上切两条痕迹,涮一点蛋黄液,洒一点芝麻装饰

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热,上火190摄氏度下火170摄氏度 烤20+5分钟 冷却即可

菜谱创建时间:2019-11-15 14:27:49
打开App收藏