阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐

作者： 六六大顺的阿嬷

阿嬷家的麦大姐又下单了 这次要吃 烤虾片 阿嬷的这个方子做出来的烤虾片 跟超市的膨化食品虾条基本是一个味道 只是没有那么咸 那么作为老家长 肯定是#拒绝膨化食品了 抽时间做起来吧 家里还有九个月的妹坨嘟 所以不放糖 也一样好吃停不住嘴儿 健康的零食 吃起来

用料

• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 30g
• 橄榄油/核桃油/玉米油 25g
• 鲜虾去皮后 120g左右
• 鸡蛋 2个
• 水 60g
• 盐 一点点
• 柠檬 一点点
• 海苔碎 自己掌握

阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐的做法步骤

步骤 1

双十一花了💰108rmb买了一套夹板撑锅 三种纹理 这次需要用的是网格纹蛋卷皮烤盘

步骤 2

把所有原材料提前准备好 大虾去皮去头去虾线

步骤 3

鲜虾剁成虾泥 当然也可以选用料理机或者辅食机打碎 但阿嬷是觉得就这么点大虾 沾在机器壁上的都比刮下来的多😅 还是上刀剁吧 耐心些

步骤 4

在剁好的虾泥中打入两个鸡蛋 顺时针搅拌

步骤 5

挤入一点柠檬汁 去腥提鲜 搅拌均匀

步骤 6

把低筋面粉 玉米淀粉 橄榄油 水全部倒入虾泥糊糊中 顺时针搅拌

步骤 7

全部搅拌均匀 此时可以选择加入黑芝麻或者海苔碎 给宝贝们添加更丰富的营养 阿嬷这次做了两个口味 ：原味 海苔味 （海苔的面糊没有拍照）

步骤 8

将虾面糊放入裱花袋 烤盘锅插电加热 裱花袋剪小口

步骤 9

在网格烤盘上选择好距离 挤入大概一块钱硬币大的虾面糊 一次大概可以做5～6个 然后盖上锅 大概变金黄色就可以出锅 继续下一批啦

步骤 10

海苔哒

步骤 11

一片一片夹到盘子里晾凉 就会脆脆哒

步骤 12

这个配方的量可以烤一大盘哈

步骤 13

作为小宝宝们的辅食 可以选择这样的食品密封袋 分装 出门就可以方便携带啦❤️

步骤 14

原味的 粉红色的虾肉都清晰可见 无添加的原材料才是好零食

步骤 15

海苔哒 海苔 虾肉 清晰可见 营养又好吃😋

步骤 16

妹坨嘟已经吃了3片囖😉

阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐的小贴士

方子阿嬷写的超级细节了 烘焙新手都可以做的出一模一样的烤虾片哈 小撇步：一定记得挤入柠檬汁在虾泥里 去腥提鲜 给孩子吃完全可以不要放糖 因为虾肉烤熟后自带甜甜的味道 糖尿病的老年人也可以吃 最后的最后 分装好 麦大姐要带去幼儿园分享哒 #分享的美食最美味 #拒绝膨化食品 #妈妈做的零食最好吃 bye～

菜谱创建时间：2019-11-15 12:55:21