喷香的香肠黄金蛋炒饭

作者： 周晨末曦

每天给小朋友们大朋友们准备饭菜，是我最开心的时刻之一了☺️。 这道看起来简单的炒饭也有我从小做蛋炒饭的小秘诀，开始之前最好先看下我写在后面的小贴士。一起开始好看、快速又健康的炒饭之旅吧。

用料

• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 圆白菜 适量
• 海霸王原味香肠 2根
• 白玉菇 适量
• 洋葱 少量
• 胡萝卜 小半根
• 盐 1茶勺

喷香的香肠黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

白玉菇去根洗净备好； 香肠切片； 胡萝卜小半根切成小段丝； 圆白菜切条； 小葱、洋葱切成末； 一颗鸡蛋打散倒入备好的隔夜米饭（需放冰箱）。

步骤 2

鸡蛋液和米饭拌好，一定要把米饭拌散，让每颗米都裹上蛋液才非常棒😊

步骤 3

炒的时候顺序如下： 1、热锅放适量油，开中大火炒蛋液饭炒到略有金黄，注意别炒过了炒黑了。用厚底不粘锅炒能更省油，更健康哦。炒完盛出放一旁备用。 2、干净的锅，不粘锅可以不放油，炒锅放小点点油，先放香肠炒出香肠里面的油炒蔬菜会更香。接着放胡萝卜、白玉菇、洋葱和圆白菜（最好按我写的顺序放）。 3、炒好菜加入预先炒好的蛋液饭，再加小葱再炒一分半钟关火。 4、加一小勺盐再熄火炒一会就好啦（如果要加其他调料也是这个时候加，能有效防止炒黑）。

喷香的香肠黄金蛋炒饭的小贴士

1.图片中菜是为小朋友准备的时候炒的，所以只放了盐，但是也很美味。大人吃的话可以加点生抽和一丁点糖，味道更足。 2.黄金蛋炒饭的关键是要预先把饭用一颗鸡蛋液打散拌匀，这样才能做到颗颗分明每颗饭都包裹蛋液的香喷喷炒饭😘。注意控火别把饭炒黑了哦，按我的步骤来就会色香味俱全了。 3.用不粘锅炒更能控油的摄入，健康美味。

菜谱创建时间：2019-11-15 09:27:35