糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟

作者： 红袖添香o0

不用蛋挞皮，就叫烤布蕾，用蛋挞皮，就叫烤蛋挞。怎样，有跟我比懒的不😂每个蛋挞里最佳液体容量是25-28克，30克几乎就满满的了。看自己喜好调蛋挞液。做10个就调总计260克左右液体。是不是很精细。😂小烤箱上色会特别好，大烤箱就差一点，而且底部不容易烤起酥。无论哪种，后期一定要观察上色情况。糊了真的不好吃。

用料

• 全蛋 3个蛋挞用一只45克左右的蛋
• 糖（糖尿病人吃用阿斯巴代糖，也就是木糖醇） 15-30克
• 炼乳（糖尿病人忽略不放，炼乳很甜） 3个蛋挞用6克左右
• 香草精 1滴滴
• 柠檬汁 3滴
• 淡奶油 适量加个30毫升左右
• 牛奶（糖尿病人用脱脂牛奶，或专属奶粉冲泡） 称完以上所有材料，用牛奶补齐剩余克数

糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的做法步骤

步骤 1

所有材料放一个深一点的碗里，打散，打匀。

步骤 2

烤箱200度预热，蛋液过滤3-4次，把泡泡滤掉。懒的话滤泡跳过也不是不行。

步骤 3

倒在蛋挞皮或布丁杯里，9分满就好，给可爱的蛋液一些沸腾的空间。小烤箱底层200度20分钟的样子（不包括预热时间）。大烤箱210度，底层烤15分钟，蛋挞皮起酥后挪至上层调200度上色。开箱时注意热气

步骤 4

这是上次拿10L迷你烤箱烤的图，上色很漂酿对不对😳

糖尿病人也能吃的烤蛋挞（烤布蕾）操作全程10分钟的小贴士

真的不建议用大烤箱烤蛋挞，起酥很难，上色还要挪.😂

菜谱创建时间：2019-11-15 00:51:06