支竹焖鱼腩

作者： 飞飞Kay

看到都很有吃欲的一道菜😄😄

用料

• 新鲜鱼腩 1份
• 腐竹/炸支竹 2片
• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 辣椒丝/蒜头 少许
• 油 2碗

支竹焖鱼腩的做法步骤

步骤 1

1.先把腐竹用清水浸开，变大后捞起切成条形备用。

步骤 2

将新鲜鱼腩斩块，放入生粉.盐.豉油少许鸡精、腌制半小时，再加入鸡蛋搞拌均匀后，夹起来备用，鱼腩沾上干面粉待用。 锅里放入2碗左右生油，待油温度180℃左右，开始炸鱼腩，鱼腩炸到金黄色如图，放凉备用。

步骤 3

（生抽.老抽.鸡精.白糖.生粉)少许加清水，勾茨。起锅，姜片、辣椒丝，蒜头翻炒，放入准备好支竹煮入味，再放炸好的鱼腩，再把茨汁倒入盖上。一分钟后收汁上碟👏👏👏希望可以帮到吃货们，为自己爱自的人奉献一道菜❤❤👇👇👇

支竹焖鱼腩的小贴士

炸好鱼腩千万不要放太久，下锅不要时煮太久，否则没有炸脆的口感。毕竟炸的，要新鲜才好吃，。

菜谱创建时间：2019-11-15 00:20:04