快手香菇烧卖

作者： 笑鱼摆摆摆

这个菜谱从荣誉殿堂的香菇油炒饭演变而来，我做了好多次，每次家人都吃得超级happy，不错的方子供大家参考

用料

• 煮好糯米 600克
• 香菇 15朵
• 老抽 25g
• 生抽 50g
• 饺子皮 50张
• 料酒 25g
• 糖 25g
• 瑶柱 2个
• 虾米 5克
• 泡香菇水 250g

快手香菇烧卖的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上泡好糯米，预约第二天早上煮好，小米电饭煲1量杯，水量1:1.5左右

步骤 2

大概是这个湿度

步骤 3

烧开水泡香菇15个左右，多少随意，开水情况下香菇迅速泡发，香菇水别倒哟，拿起厨房剪刀，香菇剪小块，放一旁备用。另外切碎瑶柱2个，干虾皮5克

步骤 4

调酱汁，白糖、老抽、料酒1:1:1，生抽多一倍，我这次做的糯米600g，白糖、老抽、料酒各25克，生抽50克，与香菇水250克混合一起

步骤 5

锅内倒油，小火放香菇丁、瑶柱丁、干虾皮丁，炒一小会后，倒入混合酱汁及香菇水，小火煮10-15分钟关火

步骤 6

倒入糯米拌匀，烧卖心已经做好了，诱人吗哈哈

步骤 7

饺子皮周围擀面杖擀薄一点

步骤 8

开包

步骤 9

自己吃的，包的比较随意，大家参考就行

步骤 10

蒸锅开火蒸15分钟，关火，大功告成，快尝一个吧

菜谱创建时间：2019-11-14 22:54:55