干炸香菇

作者： 石头私房菜

用料

• 香菇 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量根据个人口味，不建议多放
• 面粉 看香菇多少
• 吉士粉 0.5克不能多放多放就不会出奶香味了。
• 十三香 半小勺我用的是1克勺
• 鸡粉 吉士粉一半就够
• 孜然 适量看自己口味
• 烧烤蘸料 适量

干炸香菇的做法步骤

步骤 1

洗净改刀。

步骤 2

准备面糊，里面放鸡蛋一个，盐、吉士粉、十三香、鸡粉。

步骤 3

放入切好的香菇。

步骤 4

粘匀面糊。

步骤 5

起锅烧油，油温6成热开炸，一个一个放入不能倒入。

步骤 6

炸成这样捞出，把油温升高再复炸一次。

步骤 7

放上孜然和烧烤蘸料拌匀，即可使用。

干炸香菇的小贴士

注意油温过高会糊。

菜谱创建时间：2019-11-14 20:24:45