无油空气炸芝麻海苔海鲜丸子【北鼎烤箱食谱】

作者： 喝冰水的光脚丫

不知道有没有人和我一样，爱吃炸物可一方面觉得太不健康，另一方面觉得在家起大油锅很浪费油以及怕溅到自己，种种因素导致最终放弃，但是自从有了北鼎烤箱并发现空气炸功能超好用以后，简直开启了新世界的大门，从此可以做又简单又健康关键是还很美味的各种炸物了，实在是很开心🥳！今天先给大家分享一个海鲜丸子的做法，很适合做小零食以及下酒小菜，而且健康到也超适合当做减脂健身餐的呀！

用料

• 新鲜海虾 250克
• 墨鱼仔 100克
• 胡萝卜 半根（约50克）
• 小葱 1根
• 老姜 2片（约5克）
• 炒熟白芝麻 15克
• 寿司用海苔 1片
• 盐 3克
• 料酒 5克
• 芝麻油 5克
• 鸡精 2克
• 白胡椒粉 适量
• 面包糠 25克

无油空气炸芝麻海苔海鲜丸子【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

把虾和墨鱼仔洗干净，虾去头去壳去虾线，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

胡萝卜削皮切片，生姜切片，小葱切末。

步骤 3

把胡萝卜和生姜片放入料理机中切碎；再把虾和墨鱼仔放入料理机中搅拌成泥；倒入一个大盆里。

步骤 4

盆里加入撕碎的海苔片和白芝麻以及盐料酒芝麻油鸡精白胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲。

步骤 5

烤箱开启空气炸模式180度预热；把馅料用手捏成圆形后，放在面包糠上滚一滚，让面包糠均匀的包裹住海鲜丸子。

步骤 6

把海鲜丸子放在空气炸网中，放入预热好的烤箱中层，并在烤箱底部垫一张锡纸接掉落的残渣和流出的汁水，180度烤20分钟，中间翻一下面。

步骤 7

蘸上番茄酱好好享用吧！

无油空气炸芝麻海苔海鲜丸子【北鼎烤箱食谱】的小贴士

1.可以用100克虾仁代替新鲜海虾，免去去壳去头的工序。 2. 虾和墨鱼仔一定要用厨房纸巾吸干水分，不然太湿很难成团容易散掉，烤制过程也会出太多水而导致没有酥脆的外壳。 2.烤箱底部一定要垫东西，如果烤制过程中不小心有液体滴落在烤箱里，强烈推荐烤好后用用海绵+小苏打清洗，但是记住清洗一定要及时，还有不要用钢丝球防止刮坏哦。

菜谱创建时间：2019-11-14 15:33:25