香肠面包卷

作者： 默默爱小丸子

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋液 40克
• 牛奶 170克
• 黄油 30克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克

香肠面包卷的做法步骤

步骤 1

将上述材料除了黄油和盐以外统统扔进面包机，和面模式开启

步骤 2

当和面成团的时候再加入黄油和盐，继续揉面模式

步骤 3

揉面结束后面团醒发10分钟，然后分成单个35g左右的小剂子，继续醒发15分钟，然后开始造型成香肠卷，先擀成牛舌饼形状，横着卷成长条，裹在香肠上。放入烤箱里醒发15分钟（加入一盆热水），发到1倍大的时候刷上蛋液。然后160度烤15分钟左右。

步骤 4

一炉出锅

步骤 5

上色过快的话盖上锡纸

步骤 6

成功

菜谱创建时间：2019-11-14 13:57:02