番薯炖牛腩

作者： 妖姬之恋

用料

• 牛腩 半斤(一斤也行)
• 番薯 一小个
• 糖 3勺
• 盐 1小半勺

番薯炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水，擦干，切块，煎熟。 【先煎熟，可以锁住水份，越煮越Q嫩。不会越煮越老。】

步骤 2

破壁机，煮键功能，打出一碗番薯糊/汁。 【没这类机器，可煮熟，压成泥，再混开水炖。】

步骤 3

砂锅内，倒入☞番薯汁，糖，盐，牛腩， 小火炖 1个多小时/或2小时。 要常看，搅拌，防止糊锅！

步骤 4

炖好的☞番薯牛腩！

番薯炖牛腩的小贴士

中途不可加冷水，会老。 若实在没炖软就没水份了，可加入开水！

菜谱创建时间：2019-11-14 12:45:24