芋头饭

作者： carling2018

近期芋头上市了，第一次尝试芋头饭，参考了小白素食记录的方子，有做了改动，早上煮好了尝了一口，芋头软糯鲜香，米饭咸鲜适口，好吃。

用料

• 荔浦芋头 250克
• 胡萝卜 小半根
• 干香菇 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 适量
• 大米 半杯
• 干贝 约15颗
• 温水 适量

芋头饭的做法步骤

步骤 1

盒马上买的500g荔浦芋头1个，削皮后切了半个，然后切小块，胡萝卜小半根削皮切丁。干香菇泡水。干贝泡水，准备好大米。以及温水（以便煮饭过程更快）

步骤 2

不沾锅里倒适量食用油，烧热后下芋头，胡萝卜丁，香菇丁，干贝，以及洗好沥干水的大米，依次加入生抽，蚝油，适量盐，翻炒均匀后倒入电饭锅。

步骤 3

电饭锅加入适量温水，水量稍微盖过全部食材即可。饭熟后伴一下即可。

芋头饭的小贴士

1. 如果不知道咸淡可以在煮饭之前尝试一下，盐不要一次加很多，少了可以再加，多了不好办。 2. 很多菜谱里荔浦芋头会先油炸以防止后续炒制过程不成形，但实际不油炸，这样蒸煮后也很美味，还更健康哦

菜谱创建时间：2019-11-14 09:51:24