牛轧糖(超级简单)

作者： 喷了榴莲味的香水

不同牌子的棉花糖和奶粉在口感和甜度也不一样，奶粉一定要选无糖的，因为棉花糖本身是甜的 干果除了花生仁以外还可以加入共它的，如:蔓越莓干，杏仁干，开心果，黑芝麻…… 棉花糖要选白色无夹心的 记得一定要用不粘锅哈，否则洗锅会洗到你怀疑人生😂 全程小火🔥，小火🔥，再小火🔥

用料

• 牛轧糖食材:
• 棉花糖 300克
• 无盐黄油 50克
• 无糖奶粉 130克
• 花生仁 200克
• 包装:
• 糖纸 质量
• 糯米纸 质量

牛轧糖(超级简单)的做法步骤

步骤 1

准备所的食材，称好备用

步骤 2

把黄油倒入锅中，小火慢慢融化

步骤 3

黄油完全融化后，倒入棉花糖，轻轻按压搅拌

步骤 4

让棉花糖慢慢融化

步骤 5

棉花糖完全融化后，要快速的加入奶粉，搅拌均匀

步骤 6

把花生仁倒入，再次搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后，关火把牛轧糖倒入方盘里，带上一次性手套塑形

步骤 8

用擀面杖将表面擀平整，尽量整成长方形或者正方形

步骤 9

全程要快速，牛轧糖冷却后会变硬因此要趁有湿度尽快定型

步骤 10

冷却后就可以切块啦

步骤 11

包上一层糯米纸

步骤 12

包上糖纸，完美~~😍👏

菜谱创建时间：2019-11-14 09:15:43