辣椒洗净切条,将辣椒籽去除,也可整个下锅,但切条会容易熟透,锅内放油,中小火煸炒
煸炒到辣椒变软,外皮有点起皮的状态
这时候倒入糖醋汁翻炒,生抽本身含盐份,所以我没再加盐。
翻炒均匀装盘
糖醋汁的比例可以根据自己喜好适当调整,喜酸多➕醋,喜甜多➕糖,无需教条。