香辣牛板筋

作者： fish-yiyi

用料

• 牛板筋 适量
• 料酒 2勺
• 姜 一块
• 小米椒 适量
• 青辣椒 适量
• 蒜 适量
• 香叶 适量
• 茴香 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 山奈 适量
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 少许
• 芝麻 少许

香辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

准备牛板筋洗净

步骤 2

冷水下锅，加入姜片，两勺料酒，水开后捞出洗净。准备高压锅，冷水下锅加入牛板筋，烧开后转小火高压50分钟

步骤 3

压好的牛板筋捞出晾一下，手撕细条备用

步骤 4

辣椒切丝，姜和蒜切好备用

步骤 5

准备好香料

步骤 6

锅中倒油，加入香料炒香，加入姜蒜辣椒翻炒均匀，在加入撕好的牛板筋，生抽老抽上色翻炒

步骤 7

加入少许鸡精，撒点白芝麻

菜谱创建时间：2019-11-13 20:31:19