法式煎鹅肝配黄油苹果

作者： YanYankitchen

如果生活忙碌 一例法式料理或许可以让你回答繁忙的意义 毕竟 有了繁忙 烹饪时候徐徐图之 更显弥足珍贵

用料

• 鹅肝 2块
• 苹果 1个
• 黄油 适量
• 切片面包 2片或4片
• 喜马拉雅粉晶盐 适量
• 牛奶 适量
• 生粉或面包糠 适量
• 蓝莓酱或红酒酱 适量

法式煎鹅肝配黄油苹果的做法步骤

步骤 1

新鲜鹅肝半解冻状态装入深盘，倒入适量牛奶，加入黑胡椒适量，粉晶盐撒在牛奶里。在浸泡过程中适当用勺子浇一浇鹅肝上表面。

步骤 2

切片面包去边。对角线各切一刀，备用。

步骤 3

适当黄油热锅内软化，煎面包片。

步骤 4

将苹果切成图中形状，加入黄油，小火慢煎至表面金黄。

步骤 5

将鹅肝从牛奶混合液中取出，厨房纸擦干，适当准备手粉，将鹅肝每个表面轻轻扑上一层薄薄手粉。

步骤 6

煎鹅肝。煎制过程全程小火，可以不加黄油，也可以适当加一点。鹅肝本身带有比较丰富的油脂，时间不要过长，每个表面一分钟到两分钟，时间越短，鹅肝越嫩，至表面生粉微微发硬变身金黄色，关火装盘。先扑面包片，之后放好黄油苹果，摆上鹅肝。蓝莓酱或红酒酱微波炉高火30秒左右加热。用勺子淋在鹅肝表面。完成。

步骤 7

感谢便捷的物流，能让我们享受到新鲜的食材。饮食可以精致，因为，生活本身，就很精致。

菜谱创建时间：2019-11-13 17:54:01