🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）

作者： C_Luna

麻辣的诱惑是我最无法拒绝的 想吃麻辣水煮鱼又怕麻烦 那就来个简单快速的 这种

用料

• 龙利鱼/巴沙鱼 1条
• 花椒 15粒
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 1颗
• 辣椒面 2勺
• 调料🧂
• 盐 1勺
• 花椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 黑胡椒 1勺
• 醋 1勺

🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼或者巴沙鱼切片 不要太薄 我买的是切好的

步骤 2

+2勺料酒+1勺盐+1勺花椒粉+2勺淀粉抓匀 腌制20分钟

步骤 3

烧水把腌好的鱼烫一下 大概3分钟就好了 烫好的鱼片捞出来备用

步骤 4

碗里放花椒 蒜末 小米辣 2勺辣椒粉 浇上热油 再+2勺生抽+1勺醋+半勺糖+1勺胡椒粉拌匀

步骤 5

倒在煮好的鱼片上 撒一些葱花 拌匀开动😋

🐟椒麻鱼🐟（快手菜系列）的小贴士

❌能吃辣的宝贝可以再放一些干辣椒段 会更香 ❌鱼片不用煮太长时间 也不要切的太薄 不然会碎 ❌花椒一般是用青花椒和干花椒两种 我没有青花椒所以没放 ❌浇热油的油温一定要高 这样才能出香味

菜谱创建时间：2019-11-13 17:39:13