秘制炸全翅

作者： beck's 德国啤酒 艇仔

用料

• 鸡全翅 5只
• 盐 1味勺
• 鸡粉 1味勺
• 胡椒粉 1味勺
• 白砂糖 少量
• 天妇罗粉 比例5
• 生粉 比例5
• 椒盐粉 少量

秘制炸全翅的做法步骤

步骤 1

首先加入调味料腌制40分钟

步骤 2

煮沸卤水 放鸡翅进去泡10分钟

步骤 3

泡冰水2分钟 擦干水分

步骤 4

开炸胡 一半天天妇罗粉 一半生粉(最好用冻水)

步骤 5

160℃炸4分钟 180炸0.5分钟

菜谱创建时间：2019-11-13 17:33:23