蛋黄溶豆

作者： 黑暗小厨Mrshui

无油无糖 纯净版蛋黄溶豆，6个月宝宝就可以吃了哦

用料

• 奶粉 18克
• 蛋黄 3个
• 柠檬汁 几滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备食材：分离好的鸡蛋黄3个、婴儿配方奶粉18克（我的是孩子喝的飞鹤星飞凡2段）

步骤 2

分离好的蛋黄加几滴柠檬汁高速打发（因为蛋黄不像蛋清好打发，所以要有耐心哦）

步骤 3

打了接近一个小时的蛋黄（怎么判断打没打发好呢：1.蛋液成偏白色状态。2.用打蛋器划8字，明显就是好了）

步骤 4

加入配方奶粉（这一步只能加配方奶粉，其他的都不可以！！！）

步骤 5

加入奶粉后用铲子像炒菜一样不断翻炒，不能转圈哦不然会出筋，直到完全溶解没有残渣

步骤 6

装入裱花袋，直接在前面剪小口，口子要小，豆子也别挤太大，放烤箱里还会膨胀

步骤 7

挤豆子，我挤的比较随意，反正也是自己家吃

步骤 8

每个烤箱脾气不一样，我的是ACA的经过多次尝试，热风烘烤100度35分钟，好了立马放进密封罐，防止变潮，刚刚好 入口即化。

蛋黄溶豆的小贴士

每个烤箱脾气不一样我的温度只是参考！ 拿出来马上放密封罐！ 配方奶粉不可替代！

菜谱创建时间：2019-11-13 16:37:13