【新疆烤包子】烤包子吃一次,绝对抱怨学太迟!
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新疆美食既淳朴又狂野,台台之前介绍过手抓饭、大盘鸡、手撕椒麻鸡…..今天乔政安老师来教大家在家做新疆烤包子,这种包子不是我们常见的圆包子,而是长方形,连口感也是完全不同,外壳焦黄酥脆,羊肉浓郁多汁,一口气连吃十个都没问题!
【新疆烤包子】烤包子吃一次,绝对抱怨学太迟!的做法步骤
步骤 1
在面粉中间开窝,分次加入净水,打入一颗鸡蛋,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发松弛;
步骤 2
做馅:把肥瘦相间的羊羔肉切成玉米粒大小,洋葱同样切丁,肉馅要用花椒水打实,加盐、孜然粉、胡椒粉、食用油调味,稍微拌匀,再混合洋葱充分搅拌入味;
步骤 3
醒好的面团揉成长条,分成等大的剂子,擀薄,放入馅料,四边对折,在上面刷上一层蛋液,撒少许白芝麻,烤箱预热到220度,烤20分钟,皮脆肉嫩的新疆烤包子就好了。
菜谱创建时间:2019-11-13 15:21:40