手把手教你做香喷喷的卤鸡翅卤蛋，好吃一锅出～

作者： 简得厨房

妈妈的私家配方～肉香五香非常香～

用料

• 鸡蛋 10个
• 鸡翅 10-20个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香叶
• 八角
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐

手把手教你做香喷喷的卤鸡翅卤蛋，好吃一锅出～的做法步骤

步骤 1

选10-15个鸡翅清洗干净 在鸡翅上切几刀 这样更容易入味～

步骤 2

先把鸡蛋用开水煮熟，然后剥壳备用～

步骤 3

每个鸡蛋上用刀浅切几刀，绕着鸡蛋均匀竖着如图切5-6刀 也是为了卤的时候入味～

步骤 4

准备好 葱 姜 蒜 干辣椒 香叶 八角

步骤 5

热锅 下油 下香料 煸炒

步骤 6

加入鸡翅煸炒

步骤 7

加入料酒继续煸炒

步骤 8

加少许白糖 调味

步骤 9

加入老抽 喜欢颜色深的多加点老抽

步骤 10

加入生抽 老抽生抽比例1：1

步骤 11

将鸡翅翻炒 均匀上色

步骤 12

再加入适量的盐调味～

步骤 13

加入处理好的鸡蛋～

步骤 14

加温水

步骤 15

水的量要漫过鸡翅和鸡蛋～

步骤 16

中火慢炖30-50分钟～

步骤 17

直到鸡蛋慢慢上色 收汁～

步骤 18

非常香的鸡翅卤鸡蛋就做好了～ 第二天可以回锅再煮～味道更浓～

菜谱创建时间：2019-11-13 10:34:51