100克红豆泡一宿
第二天红豆倒入锅子里大火煮,多加点水也没关系,煮到红豆用勺子压一下,能裂开。
把红豆捞出啦,把开水倒掉。加入凉水,继续煮,直到红豆全都炸裂开。
把开水倒掉,加入50克糖,开始炒干。很快就好了,是不是很简单。
红豆跟砂糖比例2:1(没泡之前的红豆)非常清爽的红豆沙。