红烧肉

作者： 不会做饭的刘大厨

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 一炒菜勺
• 老抽 半炒菜勺
• 糖 适量
• 姜 5片
• 葱 半根
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 5片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，女儿喜欢吃瘦的，所以瘦肉多，但是五花肉必须要有，否则不香。

步骤 2

凉水下锅，煮出血沫。

步骤 3

去掉浮沫。

步骤 4

葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶放入调料袋中。（这个调料袋是一次性的，煮完可以直接扔了，这样做，不会因为调料渣子混入菜中影响口感和卖相。）

步骤 5

调料袋放入锅中，加老抽，生抽，白糖。（白糖依个人喜好，如果喜欢甜口可多放，糖不用怕放多）改小火慢炖半个小时，时刻注意别干锅，然后大火收汁。

步骤 6

怎么样，简单不，色香味俱全，开吃吧。

菜谱创建时间：2019-11-13 07:46:45