泥煨鸡(户外低配版)

作者： 苏苏的莹儿

阳光明媚的一天，突然想吃泥煨鸡，约上小伙伴走起，5个人吃了两只鸡，配方一个只鸡

用料

• 鸡 1只
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个(中等大)
• 白糖 50克
• 葱、姜、蒜 适量
• 酱油 3勺
• 盐 2勺
• 油 适量
• 荷叶 2张
• 锡纸 1张

泥煨鸡(户外低配版)的做法步骤

步骤 1

1.会杀鸡的杀干净，不敢的买一只回来洗干净(是的，我不敢杀，有时间的把鸡晾干) 2.鸡酱汁，放一半白糖，酱油2勺，盐一勺，葱姜蒜，油适量，搅拌涂抹鸡全身腌制15-30分钟 3.荷叶如果买干的，先泡软，后面使用

步骤 2

1.锅烧开放油，放蒜，姜爆香鸡的内脏，放炒洋葱，红萝卜，土豆，炒香，放盐，白糖，酱油，差不多熟就放葱可以装起来了备用了 2.腌制好的鸡，把炒好的配料放进入鸡的肚子里，用牙签把肚子封下，再用泡软的荷叶包紧鸡，再用锡纸包紧，装起来准备户外用

步骤 3

随便找的户外低配，没泥😂😂找了红砖用火烧热红，大概烧了1个小时，然后把砖弄开把鸡塞进去，再把砖盖上，把沙堆上去，堆个小山，等50分钟后，就可以来吃了

步骤 4

超烫，还有香味

步骤 5

个个都等不及了，但是真的太烫😂

步骤 6

注意！！这个是有条件的情况下，有红泥，黄泥最好的 1.红泥，黄泥敲碎，加食盐、绍酒和水拌和成厚糊，将锡纸包好的鸡，用泥涂抹上(泥的厚度3-4厘米)包好备用 2.切好砖炉用旺火烧40-50分钟，放包好的鸡入炉，烧40分钟左右，取出食前先敲掉泥壳，除去锡纸和荷叶，开吃

泥煨鸡(户外低配版)的小贴士

鸡晾干可以吊起来每隔10分钟左右涂上酱汁，会入味很多，如果喜欢烧出来有点汁，就放在盘里每隔10分钟翻下面

菜谱创建时间：2019-11-13 01:00:59