南瓜全麦麻薯软包

作者： Mimill

加入南瓜的欧包放上两天都不会硬，甜甜的自然香味加上麻薯的Q弹，加入全麦粉让面包的麦香味更浓，午后切上半块，饮一杯红茶，晒一点太阳🌞

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦粉 70克
• 牛奶 45-50克
• 南瓜泥 135克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 麻薯：
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 100克
• 牛奶 200克
• 糖 20克

南瓜全麦麻薯软包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料揉到光滑 再加入黄油揉20分钟（面包机揉面）发酵到两倍大

步骤 2

发酵完成拿出轻轻按压排气，分成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟，取出擀平放入麻薯再加上红枣核桃（依你喜欢的加）

步骤 3

整成包子形状放入烤箱二次发酵两倍大

步骤 4

发酵完成表面喷点水 撒粉割包，烤箱预热200度 烤13-15分钟，依自家脾气

步骤 5

麻薯材料除黄油，混合均匀过滤下，上锅蒸熟，加入黄油搅拌均匀备用。

步骤 6

好啦

南瓜全麦麻薯软包的小贴士

牛奶不要全部加，留点看粉的吸水情况而定 烤完晾凉就封保鲜袋里，以免水分风干发硬。

菜谱创建时间：2019-11-12 23:22:27