家常版:番茄菠菜鸡蛋面片，六步简单易学

作者： 烟火味的R姑娘

中午做饭，随手一拍记录下来和大家分享～

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 面 200克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 菠菜 1把
• 盐 2勺
• 味精 1勺
• 醋 2勺
• 酱油 2勺

家常版:番茄菠菜鸡蛋面片，六步简单易学的做法步骤

步骤 1

准备好蔬菜

步骤 2

菠菜切段备用，鸡蛋打好备用

步骤 3

将准备好的蔬菜切好备用

步骤 4

第一步，炒鸡蛋。 鸡蛋炒好后盛出备用。 ps:鸡蛋炒的嫩一点好吃。

步骤 5

第二步，适量食用油把葱姜蒜末煸香（炒鸡蛋后剩的余油再加一点）

步骤 6

第三步，加入切好的番茄块，翻炒出汤汁即可（如图所示）

步骤 7

第四步，番茄炒出汤汁后加入适量的开水（清水也行就是锅开的慢一点），盖上锅盖等沸腾 ps:光线比较暗，拍的不太好看

步骤 8

沸腾如图所示

步骤 9

第五步，水沸腾后加入适量的面片，盐，酱油，继续煮。 ps:调料用量开头写了，可根据各人口味自行增减

步骤 10

第六步，面片煮至八成熟加入菠菜，鸡蛋，醋，味精，再煮两分钟基本上就熟了

步骤 11

好啦～看着就好好吃！

家常版:番茄菠菜鸡蛋面片，六步简单易学的小贴士

1，想要炒出嫩鸡蛋，油一定要高温够热，我是以油冒烟为准。油热后关最小火炒，鸡蛋就不容易炒老炒糊。 2，醋可加可不加，因为番茄本身就是酸甜的，我喜欢吃酸所以加了醋。

菜谱创建时间：2019-11-12 17:11:45