麻辣水煮鱼

作者： 坤敬往事一杯酒

家的味道

用料

• 花椒 干辣椒 葱 姜 蒜 八角 大料 芹菜 生抽 生粉 料酒 草鱼一条

麻辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼用料酒，盐，胡椒粉，生姜片腌制15-20分钟

步骤 2

葱姜蒜如图

步骤 3

干辣椒切段

步骤 4

锅里放油，放入花椒，葱姜蒜，干辣椒，芹菜，小火炒香，放入生抽调酒翻炒，放入高汤，或者水，烧开

步骤 5

放入鱼头，鱼骨煮两分钟左右

步骤 6

然后放入鱼片，尽量不要用锅铲去饭，用摇的方式，但是要注意安全，因为鱼片易烂，表面撒少许香葱煮三到分钟左右，放入适量盐和鸡精

步骤 7

😂你以为这样就完成了，嘎嘎嘎，还差两步锅里烧油，鱼上面撒上辣椒面，胡椒粉，芝麻。把油淋在上面，撒上少许葱花，。完成开吃

菜谱创建时间：2019-11-12 15:12:53