秋梨止咳棒棒糖～零失败

作者： rain姐爱厨房

每到秋冬换季的时候，孩子经常会咳几下，就想做些秋梨止咳棒棒糖让孩子吃

用料

• 川贝 2克
• 麦芽糖 100克
• 梨 2个
• 罗汉果 1个
• 冰糖 200克
• 模具 2个
• 纸棒 若干

秋梨止咳棒棒糖～零失败的做法步骤

步骤 1

配料大合照：太古黄冰糖、展艺麦芽糖、雪梨2个、罗汉果1个、川贝

步骤 2

2个梨榨汁，老款九阳原汁机还是给力的，渣汁分离得很干净，不需要再进行过滤

步骤 3

2个雪梨榨汁300毫升

步骤 4

梨汁加掰碎的罗汉果小火熬煮，要注意勤搅拌，防止糊锅

步骤 5

趁这段时间摆放模具，插上纸棒

步骤 6

熬到差不多了，锅里还剩些汁就关火，用滤筛过滤一下，罗汉果的渣渣都不要了，过滤后的汁再倒回不粘锅里，放入200克敲成小粒状的冰糖、100克麦芽糖、用擀面杖碾成粉状的川贝，小火熬煮，这期间需要不停地搅拌

步骤 7

表面出现很多细密泡沫

步骤 8

当糖浆开始变得粘稠、表面出现很多大气泡、搅拌时觉得有点阻力了，可以滴一滴糖浆到盛了冷水的碗里

步骤 9

熬煮到位的糖浆在冷水里迅速凝固变硬

步骤 10

把它捞出来，可以轻松掰断，糖浆就熬煮好了

步骤 11

趁热赶紧浇入模具中

步骤 12

室温放置20分钟左右就可以完美脱模，如果很粘，无法脱模，说明糖浆熬煮还不到位

步骤 13

完工～

菜谱创建时间：2019-11-12 11:46:00