可爱小鱼公仔饼

作者： 铿锵玫瑰甜甜妈妈

中秋节的时候，囤了很多的月饼糖浆还没用完，剩下的糖浆不知做什么好，还有一些月饼馅料也还没有用完，就想着赶紧用完了，不知做什么好，就突然想着做一款造型可爱的公仔饼。 其实公仔饼和月饼的材料都是差不多的，就是要用木质的月饼印出一些吉祥好看的图案来，小时候我们就吃过了，真的很好吃，很怀念那样的味道。 于是，我就做了这一款小鱼造型的公仔饼，小小的，还是很可爱的，用来哄小孩也是很不错的。

用料

• 普通面粉 175克
• 转化糖浆 125克
• 花生油 50克
• 枧水 4克
• 澳优能立多奶粉 3克
• 月饼馅料 适量
• 玉米淀粉
• 刷表面
• 蛋黄 1个
• 水 15克
• 蛋白 1/4

可爱小鱼公仔饼的做法步骤

步骤 1

盆子里先倒入花生油、枧水、月饼糖浆搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉和奶粉搅拌均匀

步骤 3

和成一个光滑的面团，松弛一小时

步骤 4

我的月饼模具是50克的，月饼皮40克，月饼馅料10克

步骤 5

月饼模具上撒一些玉米淀粉防沾

步骤 6

把月饼包好放进模具里压一下

步骤 7

倒扣模具，把月饼磕出来

步骤 8

烤箱165度烤5分定型，再把月饼表面喷上蛋黄液体，继续165度烤15分左右

步骤 9

可以等回油后再吃也是很香的

步骤 10

可爱吧

菜谱创建时间：2019-11-12 10:48:22