简单的纯手工阿胶糕（原味）

作者： 坚果林

因为宝宝的出生，坚持母乳喂养，无奈母乳不足，在喝了很多汤汤水水，奶量也并不增长的情况下，尝试了阿胶糕，现在宝宝13个月了，一直母乳喂养，感觉挺好的，所以，也就一直都是自己做阿胶糕食用，干净卫生，还放心

用料

• 黑芝麻 500克
• 核桃仁 500克
• 红枣 500克
• 枸杞 250克
• 黄酒 500毫升
• 冰糖 200克
• 阿胶 500克（不打粉）

简单的纯手工阿胶糕（原味）的做法步骤

步骤 1

阿胶块不打粉，直接黄酒烊化，大概3天

步骤 2

黄酒泡3天，最好选用麦饭石不粘锅

步骤 3

阿胶泡的时候，准备辅料，红枣，剪图上这样，丁丁

步骤 4

枸杞250克

步骤 5

黑芝麻，熟的500克

步骤 6

核桃仁500克

步骤 7

大合影

步骤 8

大火直接煮开后，需要不停的搅拌，等酒挥发一半后，加冰糖，开小火，挂旗，如同图片一样，关火，加辅料～

步骤 9

关火～加核桃～搅拌均匀，加红枣～加枸杞～加黑芝麻，每个辅料搅拌均匀后，再加下一个哦

步骤 10

搅拌均匀后是这样的，一定要趁热哦

步骤 11

把它放到模具里面，压实

步骤 12

自然冷却，就可以切啦

步骤 13

切片后，材料清晰可见

步骤 14

好吃

简单的纯手工阿胶糕（原味）的小贴士

阿胶块一定不要打粉，要不然会腥 熬阿胶糕的时候，一定要不停的搅拌，不要糊锅 入模具的时候，如果没有模具，可以把它装玻璃器皿上，压实

菜谱创建时间：2019-11-11 23:06:10