家常味韭菜盒子

作者： 雪碧119

没有故事，只是感觉女人唯有美食和好书不能辜负！

用料

• 韭菜 100克左右，胃肠功能不好的建议少放，以免引起胀气！
• 鸡蛋 3个
• 面粉 300克
• 盐 1克
• 粉丝 50克左右
• 凉开水 100毫升
• 80-90度热水 100毫升
• 馅料 盐，生抽，蚝油，花椒油，胡椒少许，喜欢食辣可以放少许辣椒油！

家常味韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

首先碗中打入三个鸡蛋，蛋黄打散后放锅里炒成鸡蛋碎放凉备用！

步骤 2

取300克高筋面粉或者中筋面粉，放入一克盐拌匀后，盆中筷子划出一道线，一半用100毫升80-90度的热水调成面絮状，一半用冷水调成面絮状！

步骤 3

然后冷热两种面絮用手揉成面团！

步骤 4

揉成光滑面团后用保鲜膜盖上饧20分钟！

步骤 5

将洗净沥干水分的韭菜切成末，泡软的粉条切成末，自己喜欢的像烤肠之类的熟食肉制品也切成末，倒入少许食用油拌均匀，为的是锁住韭菜中的水分！

步骤 6

然后倒入放凉的鸡蛋碎，根据自己口味放入少许盐，生抽，蚝油，花椒粉或者花椒油，黑胡椒，喜欢吃辣味的可以放少许辣椒油！

步骤 7

馅料拌均匀后备用！

步骤 8

接下来把饧好的面团直接搓成长条！

步骤 9

按对等份分成16个大小差不多的剂子！

步骤 10

剂子杆成圆形的均匀面皮！

步骤 11

包入馅料！

步骤 12

捏成你自己喜欢的样子！

步骤 13

电饼档抹油预热！

步骤 14

在预热好的电饼档中放入8个盒子，我滴放8个刚好！

步骤 15

两面煎成金黄即可！

步骤 16

开吃，想吃的来！😄

菜谱创建时间：2019-11-11 20:27:20