不会硬的雪媚娘皮

作者： 布丁烘焙时光

一直很喜欢吃糯米的东西，麻薯，糍粑，雪媚娘，各种Q糯Q糯的东西，之前觉得做皮麻烦，一直买现成皮。但是太贵了。哈哈，然后有试过很多配方，有成功，也有失败的，可是最终结果就是没放一天，皮就会硬，影响口感。看了好配方，也改过配方，但是要么太软，要么太Q，但是这个配方我个人觉得不错，皮刚刚好，

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 豌豆粉 5克
• 木薯淀粉 2克
• 细砂糖 25克
• 黄油 20克
• 牛奶 90克
• 奶油 100克
• 白糖 9克

不会硬的雪媚娘皮的做法步骤

步骤 1

吧上面除了奶油和最后一个白糖，全部加在一个容器中，用手动蛋器搅拌均匀，无颗粒。就可以个容器倒进去，我是为了节省时间，方便都是用微波炉加热，但是微波炉刚开始的亲，还是要主要时间，火候，记得盖上保鲜膜，用牙签扎个几个洞。我是600多克液态用美的微波炉是6分钟，但是每个微波炉火候不一样，所以要大家自己试下。

步骤 2

第二步，微波炉加热后，拿出来，表层没有生粉，熟了，那就可以吧糯米团倒进保鲜袋里，放入黄油，带上厚手套，隔着保鲜袋吧趁热吧黄油揉进面团里，

步骤 3

黄油切进去，揉进面团

步骤 4

然后全部融合后，面团就好了。等凉透就可以分割等分40-50g，看个人要的大小，

步骤 5

然后吧淡奶油加白糖打发

步骤 6

准备要夹心的水果，或是奥利奥，芋泥等自己爱吃的馅

步骤 7

收口一定要主要，别弄到奶油，湿了收口就很难粘住，完成后放在托纸上。就完成了

步骤 8

撒上椰丝，黄豆粉等

步骤 9

同样的可以加上自己喜欢吃的馅，表皮撒椰丝，黄豆粉，就是麻糍，糍粑。

菜谱创建时间：2019-11-11 19:01:28