避风塘南瓜

作者： Plantcept蔬食煮义

这道菜可以说是色香味俱全本人了。吃的时候不要忘记先用勺子把面包糠撒满在南瓜片上，然后一口塞到嘴里，南瓜焦脆的外皮包裹着软绵的内心，香甜的南瓜肉拌夹着带点辣的蒜香面包糠，谁能抗拒它？

用料

• 南瓜片 250克
• 蒜 5瓣
• 面包糠 3汤匙
• 小辣椒 2个
• 小葱 1根
• 盐 1/4茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 油 适量

避风塘南瓜的做法步骤

步骤 1

切南瓜：南瓜切开两半，用勺子将籽挖干净，再切成0.5-1厘米厚的南瓜片备用。

步骤 2

烤南瓜：南瓜片铺平在烤盘上(不要重叠)，撒一点盐和油，放进200摄氏度(或热风挡180度)，烤30-40分钟。 ▼碎碎念▼ 我喜欢烤焦一点的南瓜，所以烤了40分钟，不喜欢太焦的同学可缩短时间，烤至南瓜和皮变软即可。

步骤 3

准备配料：蒜瓣去皮切细粒，小辣椒切成小圈，小葱切葱花备用。

步骤 4

爆香配料：锅里加一点油，用中火将蒜粒和辣椒圈爆香，加入面包糠，翻炒至面包糠变成金黄色。 ▼碎碎念▼ 如果不能吃太辣的同学，可以放少一点辣椒，或用圆椒粒代替(摆盘有点红色点缀会更好看)。

步骤 5

炒南瓜：倒进烤好的南瓜，放盐和胡椒粉炒拌均匀即可。

步骤 6

摆盘：将南瓜片在餐碟上铺排成花瓣状，最后把面包糠和蒜粒倒在南瓜片上。

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-11-11 17:24:09