皮蛋瘦肉粥

作者： 我是一只有学问的猫

天天白米饭，偶尔也要换换花样孩子们吃的开心呀……！

用料

• 皮蛋 3个
• 大米 1杯（平时煮粥量一样）
• 盐 一小勺
• 生粉 一小勺
• 生姜 几片
• 瘦肉 两条
• 酱油 几滴

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备食材，瘦肉，皮蛋，生姜，然后大米下锅，开始煮，煮的过程中可以开始处理这些材料，米饭不要煮太烂

步骤 2

瘦肉切细条，皮蛋切块，生姜切片或切丝（太多了会辣哦）所以适量

步骤 3

瘦肉➕酱油➕盐➕生粉腌制一小会儿

步骤 4

米饭半生不熟了，开始下姜片，开小火，注意搅拌，别烧糊了

步骤 5

大概5分钟后，下瘦肉，要一条条分开哦，加了生粉会粘在一起，别变成肉团了

步骤 6

瘦肉煮5分钟后，最后一步下皮蛋，一小勺盐，几滴酱油

步骤 7

下皮蛋锅煮大概5分钟，然后关火闷5分钟，起锅可以开吃啦！

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1.米饭我是用高压锅先煮，比平时时间短点 2.瘦肉切细一点，太大了煮了孩子也咬不动 3.➕生粉是为了瘦肉更嫩 4.因为是孩子们吃所以调料只有盐和酱油，没有加鸡精 5.不用担心瘦肉煮10分钟不会熟，只要是切片，一定会熟的哈……

菜谱创建时间：2019-11-11 15:25:22