拌米粉（葱油+海浪味）

作者： 外婆的灶台

既喜欢葱油面的浓油赤酱，又喜欢米粉的爽滑口感。那不如再加些蛤蜊添几分清爽，完美融成一碗海浪味米粉吧！

用料

• 江西米粉 一人份
• 小葱叶 70g
• 蛤蜊 12只
• 生抽 60ml
• 老抽 40ml
• 白糖 30g

拌米粉（葱油+海浪味）的做法步骤

步骤 1

江西米粉一人份/小葱叶70g/蛤蜊12只/生抽60ml/老抽40ml/白糖30g，食材备好。花蛤煮熟，剥壳备用。

步骤 2

锅中烧水，水开后下入米粉煮7分钟，关火，让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。

步骤 3

炸葱油：锅中热油，下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒气泡即可关火。

步骤 4

米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊，搅拌均匀。

步骤 5

盛出，放葱段。

步骤 6

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拌米粉（葱油+海浪味）的小贴士

葱油把米粉润得油亮诱人，跐溜跐溜，风卷残云般吞下了这碗浓墨重彩的海浪味米粉。好解馋~

菜谱创建时间：2019-11-11 15:24:22