冬阴功汤-简易版

作者： 颖子-YZ

沙瓦迪卡！泰国“国汤”冬阴功汤，在泰国大到饭店小到街边小摊，家家户户餐桌上都少不了的一道美食，也是一款不挑季节的美食，酸酸辣辣，还带着一股独特的香气，可以说是夏天一道开胃美食的首选呀！食材的话都可以从某宝上买购买，现在也有一些单独包装的也是很方便的.

用料

• 香茅（干） 3g
• 南姜 6片
• 青柠 1个
• 柠檬叶 3片
• 小米椒 3个
• 椰粉 20g
• 鱼露 2勺
• 冬阴功酱 30g
• 辣椒酱 15g
• 草菇 3个
• 文蛤 16个
• 蟹 1只
• 西兰花 适量
• 丸子 适量

冬阴功汤-简易版的做法步骤

步骤 1

备好香茅、小辣椒、南姜、柠檬叶，青柠檬、辣椒酱、冬阴功酱，泰国鱼露（我家柠檬叶没有了 所以没有放哈）

步骤 2

水烧开，将柠檬叶、香茅，南姜放入锅中煮5-8分钟，加入切片的西红柿，再煮个5分钟左右

步骤 3

放入丸子、草菇煮两分钟、再加入金针菇、螃蟹、花蛤 辣椒酱、冬阴功酱、鱼露 煮开转中小火再煮2-3分钟

步骤 4

放入螃蟹、花蛤 煮开后转中小火再煮2-3分钟，时间差不多就可放入柠檬汁和椰奶了搅拌下煮开就可以咯，想吃青菜的朋友可以在这个时候加入哦，（我今天是没有放的哦！哈哈哈哈哈）

步骤 5

一碗酸辣的冬阴功汤就好了咯（今天食肉肉哈哈哈哈哈）

冬阴功汤-简易版的小贴士

1、煮之前先把材料备齐，煮的时候不会手忙脚乱，也比较不会有遗漏； 2、柠檬挤出汁就可以了，不要把柠檬籽或柠檬直接丢进去煮，这样会很苦的哟！ 3、我个人比较喜欢吃辣，所以除了干辣椒以外我还会放新鲜的朝天椒增加辣度； 4、南姜比较干，不容易出味道，所以前面放入南姜等干材料时可以适当拉长时间的，也可以把南姜切成丝比较容易煮出味道；

菜谱创建时间：2019-11-11 14:51:25