简单易学孜然鸡胗

作者： 不会做饭的刘大厨

用料

• 鸡胗 500克
• 胡萝卜 1根
• 葱叶 适量
• 白菜 2片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 孜然 适量
• 白芝麻 适量
• 辣椒面 适量

简单易学孜然鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片，凉水下锅，开锅后，去掉血沫。

步骤 2

控干水分备用。

步骤 3

胡萝卜，白菜切丝。

步骤 4

热锅凉油，下入胡萝卜丝煸炒至变色。

步骤 5

加入白菜丝，葱叶，翻炒至白菜丝发蔫。（因为尖椒和洋葱，如果中午带饭，在饭盒里捂一上午味道不好，为了卖相好看，所以换成了葱叶和白菜）

步骤 6

放入鸡胗，生抽，盐，孜然，白芝麻，辣椒面，翻炒一下出锅即可。（因为鸡胗切的片，之前焯过水，已经所以基本熟了，所以翻炒时间不易货长，否则就该老了，咬不动。）

步骤 7

出锅了，貌似不错，开吃。

菜谱创建时间：2019-11-11 12:44:13