韩酱小酥肉

作者： 荳子妈妈有点逗

这算我的创意菜吧【哈哈哈，其实是清理库存🤫】反正挺好吃的，平时喜欢吃韩式辣酱的朋友可以试试

用料

• 三线肉 100克
• 红薯淀粉 3汤匙
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1小勺
• 韩式辣酱 2-3小勺

韩酱小酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切条。加入一小勺料酒

步骤 2

2-3小勺韩式辣酱，拌匀，腌渍15分钟左右

步骤 3

另取一个碗，放红薯淀粉3汤匙

步骤 4

清水一汤匙

步骤 5

鸡蛋一个

步骤 6

调和成浓稠的糊状，静置一会

步骤 7

把腌渍好的肉放进淀粉糊里拌匀，让肉裹上糊

步骤 8

起油锅，油热后放入肉油炸，保持中火温，炸到定型，起硬壳捞出

步骤 9

将捞出来的肉再次入锅，大火炸一下到金色就可以了

韩酱小酥肉的小贴士

1/辣酱可以根据自己的口味增减 2/调和淀粉糊糊的时候要观察状态，每家的粉吸水效果不一样，汤匙大小也不同，如果稀了，可以再适量加粉，稠了可以加清水 3/肉下锅的时候要尽量是舒展的，不要裹在一团，以免炸不透，锅小的可以分批下锅 4/油炸过程中注意火候，不要糊了

菜谱创建时间：2019-11-11 12:36:39