皮酥肉嫩超多汁～蒜香酥皮炸鸡翅

作者： 熊洛轩

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用料

• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡翅中 400克
• 盐 3克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 蚝油 20克
• 蒜末 40克

皮酥肉嫩超多汁～蒜香酥皮炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划两口子方便入味，所有腌制料倒入碗中，用手抓匀。腌制30分钟，2小时效果更好。

步骤 2

等重的面粉和玉米淀粉混合均匀，鸡翅放进去，均匀包裹上一层粉。

步骤 3

开中火，油锅七成热的时候，下油锅，炸至表面金黄色捞出。不需要复炸，鸡翅皮就会非常酥脆。

皮酥肉嫩超多汁～蒜香酥皮炸鸡翅的小贴士

1. 一般一锅炸6-8个鸡翅，5分钟左右，不需要一次性放太多，反而炸得慢。 七成热：油烟大量上升

菜谱创建时间：2019-11-11 11:47:38