西芹胡萝卜牛肉丝-瘦身减肥又好吃营养

作者： 张雨霏小可爱

健康饮食，我减肥，又有一个孕妇今天要一起吃饭， 这道菜注重营养，芹菜胡萝卜，丰富的的纤维和维生素， 牛肉，蛋白质含量高， 做的微辣，不吃辣的宝宝们，可以不放辣椒。

用料

• 西芹 4-5根
• 胡萝卜 1根
• 牛肉 200克
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 生抽 1勺
• 生粉（玉米淀粉） 1勺

西芹胡萝卜牛肉丝-瘦身减肥又好吃营养的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉切丝，西芹胡萝卜切成你喜欢的大小和形状，三个干辣椒切小段

步骤 2

1勺生抽1勺生粉，牛肉丝搅拌均匀（我一般炒肉丝都这么放调料）

步骤 3

锅里放适量油，炒牛肉丝，炒到牛肉丝变色均匀，只盛出牛肉丝，锅里有油就留在锅里

步骤 4

上一步若锅里有点油就不用再放油，若锅里没什么油就放点油。油热后，先放干辣椒，炒几下，辣椒变色有香味后，放西芹和胡萝卜，此时加一点盐和黑胡椒（自己家平时的佐料勺子，半勺盐，1/5勺黑胡椒）翻炒2-3分钟

步骤 5

加入牛肉丝，一起翻炒，加点水（小碗三分之一的水）继续翻炒，等水稍微炒干一点，吃一个过萝卜和西芹，如果觉得没有熟或者味道淡，此时可以调整，没有熟（加点水继续炒），淡了（加点生抽，或者加点盐），咸了（加点水加点生抽加点糖）。

步骤 6

翻炒，西芹和胡萝卜都熟了，味道也尝了不错了，关火，盛出。

西芹胡萝卜牛肉丝-瘦身减肥又好吃营养的小贴士

1.调肉的时候，我一般都是加生抽和生粉（玉米淀粉）。 2.我做饭不放鸡精和味精，一般佐料只会有盐胡椒生抽。 3.敲黑板！！！咸淡调整，这个很难具体说清，少放多调整吧，淡了加盐或者加一点生抽，咸了加水，放佐料的时候用小火，免得手忙脚乱。

菜谱创建时间：2019-11-11 09:43:57