孜然爆炒鱿鱼

作者： Hlt

用料

• 鱿鱼 只
• 洋葱 个
• 青椒 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 土豆
• 孜然粉 勺
• 花椒粉
• 辣椒面

孜然爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

先焯鱿鱼，锅里倒水烧开，将鱿鱼放入，再放入姜片料酒，大概焯一分钟捞出，控干水分

步骤 2

土豆切条，薯条大小，锅里烧油，放进去炸熟(想土豆熟得更快的话可以先把土豆切条后放水里稍微煮一下) 将炸好的土豆捞出后，将鱿鱼放入油锅里，稍微炸一下，不要太久，稍微卷曲捞出

步骤 3

青椒切片，洋葱切条，准备好姜丝，蒜末，葱段，干辣椒，花椒 锅里放油，小火，放入姜葱蒜干辣椒花椒，炒香放入郫县豆瓣酱，炒出红油 放入青椒洋葱翻炒，可多炒一会，炒至青椒洋葱变软放入土豆和鱿鱼 加入孜然面(可多加)花椒面，辣椒面，盐，鸡精，一点糖提鲜，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2019-11-10 23:00:12