啤酒黄焖鸡

作者： 我是张好好

买了几个手枪鸡腿，特别想尝试做黄焖鸡，然后还挺成功，而且很美味，所以想分享给大家。

用料

• 手枪鸡腿 2只
• 土豆 3个
• 雪花啤酒 1瓶
• 青椒 6个
• 生姜 适量
• 冰糖 5-6颗
• 香菇 6朵
• 生粉 15克
• 料酒 20ml
• 生抽 20ml
• 干椒 4个
• 花椒 适量

啤酒黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗两遍后清水泡十几分钟泡出血水，然后鸡肉加生抽，料酒，生粉腌制半小时

步骤 2

准备辣椒，大葱，土豆，香菇(我用的是干野生菌泡发的)

步骤 3

放大概这些油炒制冰糖

步骤 4

倒入鸡肉炒熟变色放盐后盛起

步骤 5

放少许油加入葱姜花椒干辣椒炝锅

步骤 6

加入鸡肉翻炒均匀

步骤 7

依次加入菌子炒香

步骤 8

加入土豆炒五分熟

步骤 9

加入啤酒小火焖煮至收汁

步骤 10

收汁加入青椒炒三分钟尝盐味，淡的话加味极鲜再翻炒几下就可以起锅啦

步骤 11

做的无汁的所以看起比较干哈

啤酒黄焖鸡的小贴士

啤酒可换水，煮出来有汤汁，可以盖饭

菜谱创建时间：2019-11-10 22:12:35